Жасыл шай негізінен аскорбин қышқылы, таниндер, полифеноликалық қосылыстар, катехин майлары және каротиноидтар сияқты компоненттер бар. Бұл ингредиенттер оттегі, температура, ылғалдылық, жеңіл және қоршаған орта иістерінің арқасында нашарлауға бейім. Сондықтан, шай шай ішкен кезде жоғарыда аталған факторлардың әсерінен әлсіреуі немесе алдын алу керек, ал нақты талаптар келесідей:
Ылғалға төзімділік
Шайдағы судың мөлшері 5% -дан аспауы керек, ал 3% ұзақ мерзімді сақтау үшін ең жақсы; Әйтпесе, шайдағы аскорбин қышқылы оңай ыдыратылады, ал шайдың түсі мен дәмі, әсіресе жоғары температурада өзгереді. , нашарлау жылдамдығы тездетіледі. Сондықтан ылғалдандыратын өнімділігі бар орауыш материалдарды ылғалдандыратын орамалар үшін таңдауға болады, мысалы, алюминий фольга немесе алюминий фольга буланған бумаланған пленкаға негізделген композициялық пленкалар сияқты, олар өте ылғалдандырылуы мүмкін. Қара шай орамасын ылғалдандыратын емдеуге ерекше назар аудару керек.
Тотығу кедергісі
Пакеттегі оттегінің мөлшері 1% -дан төмен бақылау керек. Тым көп оттегі шайдың кейбір компоненттеріне тотықтыларды тотықтырады. Мысалы, аскорбин қышқылы дезоксин қышқылына оңай тотады, ал одан әрі аминқышқылдарымен пигментті реакциядан өтеді, бұл шайдың дәмі нашарлайды. Шай майының көп мөлшерде қанықпаған май қышқылдары бар болғандықтан, мұндай қанықпаған май қышқылдарының құрамында мұндай қанықпаған май қышқылдары автоматты түрде альдегидтер мен Энол қосылыстары сияқты карбонил қосылыстарын шығаруға болады, бұл сонымен қатар шайдың хош иісі жоғалуы мүмкін, сонымен қатар, астрықты жеңілдетеді және түс күңгірт болады.
Көлеңке
Шайдың құрамында хлорофилл және басқа заттар бар болғандықтан, шай жапырақтарын орап, хлорофиллдің және басқа компоненттердің фотокаталитикалық реакциясының алдын алу үшін жарық түрленуі керек. Сонымен қатар, ультракүлгін сәулелер сонымен қатар шай жапырақтарының нашарлауының маңызды факторы болып табылады. Мұндай мәселелерді шешу үшін көлеңкелік орау технологиясын пайдалануға болады.
Газ кедергісі
Шай жапырақтарының хош иісі оңай жоғалады, ал ауа тығыздағыштағы жақсы материалдарды хош иісті қаптамада қолданылуы керек. Сонымен қатар, шай жапырақтарын шай жапырақтарының хош иісі жұқтырғандай, сыртқы иістерді сіңіру өте оңай. Сондықтан, орауыш материалдармен және орау технологиясымен өндірілген иістерді қатаң бақылау қажет.
Жоғары температура
Температураның ұлғаюы шай жапырақтарының тотығу реакциясын тездетеді, сонымен бірге шай жапырақтарының беткі жылтыратылуына әкеледі. Сондықтан шай жапырақтары төмен температурада сақтауға жарамды.
Композиттік пленкалық сөмке орауышы
Қазіргі уақытта нарықта шай көп және одан да көп шай орамасы барКомпозиттік пленкалар сөмкелері. Ылғалға төзімді целлофан / полиэтилен / полиэтилен / полиэтилен / полиэтилен / полиэтилен, полиэтилен / полиэтилен / полиэтилен / полиэтилен / полиэтилен және т.б. сияқты көптеген түрлер бар. Қозғалмайтын мүлік, ылғалдылық, хош иісті сақтау, және ерекше иісі. Алюминий фольгамен құрама пленканың өнімділігі жақсы, мысалы, керемет көлеңке және т.б. Композициялық пленкалар қапшықтарының әр түрлі қаптамалары бар, олардың ішінде үш жақты тығыздау,Тұрақты дорбалар,Таза терезесі бар дорбаларжәне бүктеу. Сонымен қатар, композициялық фильмдер сөмкесі жақсы басып шығаруға қабілетті және ол сату орамының дизайны үшін қолданылған кезде бірегей әсер етеді.
POST TIME: маусым-18-2022